vol.59 【あったかかけ汁と鶏肉のハーモニー】鳥南蛮そばポイントUP開催中♪
2010年 年越しそばご予約開始！
⇒ http://www.kinseian.com/order/c005.shtml
━ 2010/10/21 通常号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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┌──┐きんせいあん四代目 ＿＿＿＿
│＼／│ メール通信"◆麺は急げ！ ￣巛￣￣
└──┘‥…─────────── ［# | 【第５９号】
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──────────── そば処 金生庵 ─ http://www.kinseian.com/ ─
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┃ 本 日 の お 品 書 き ┃
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【１】急に「寒いっ！」って思ったら、あったか『鳥南蛮そば』
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……■女性人気の鶏ゴロメニューがポイント２倍キャンペーン♪
【２】「おかめそば」ってなんで【おかめ】なの？
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……■ まめそば十一杯目は「おかめそば」の話！
【３】５０００円以上おまとめ頂くと【送料無料】なんです！
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……■まとめてお得！ 家族でおそば♪ ご近所さんとご一緒に♪
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こんにちは、金生庵四代目の嫁です♪
いつもメルマガをご覧くださり、ありがとうございます！
先日、私がお店で花番をつとめるようになって初めて、
「もりそばの温かいのって・・・できる？」という
ご注文をいただきました！
もりの温かいの・・・と言われて
とっさに「かけ？」と思ってしまったのですが、
どうやらお客さまのご希望はあくまで“つゆに浸けて食べるそば”。
いわゆる、「あつもり」だったんですね〜d(≧▽≦*)
・・・な〜んて、知った風に言ってみましたが、
ラーメン屋のつけ麺などでも見かけるこのメニュー、
当店でも対応できたなんて女将に聞いて初めて知りましたっ(^▽^;)
「あつもり」のご注文を書き留めるとき、ついつい
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「敦 盛」 （←平家の)
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と書きそうになってしまったのはここだけの秘密です（笑）
さてさてっ、本日のメルマガでピックアップいたしますのは、
あったか〜いかけ汁でいただく『鳥南蛮そば』！
期間限定でＷポイントがついちゃいますから、どうぞお見逃しなく〜♪
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■■ 【１】急に「寒いっ！」って思ったら、あったか『鳥南蛮そば』
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■■■ ▲ 女性人気の鶏ゴロメニューがポイント２倍キャンペーン♪
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来る日も来る日も、
『鳥南蛮』をご注文下さる常連様。
ある日、「どうしてそんなにお好きなんですか？」と聞いてみたところ
「あんまり鴨とか豚とかって好きじゃなくてさ、
ほら、鶏肉ってさっぱりしてるし、ここのは脂がうまいしね〜」
本当にいつも、ありがとうございますっ！
「鳥南蛮そば」は、「かも」に比べるとちょっと見劣るというか、
少し地味なメニューに思われてしまいがちですが、
ほどよく溶けだす脂の旨味 が、さらに汁をひきたててくれるため、
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リピートのお客様が多いお品書きでもあるんです。
ちなみに先ほどの常連様の「ここのは脂がうまいしね〜」。
何も特別な鶏肉を使用しているわけではないんです。
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「鶏肉がこだわりのつゆをすって、変化するんですっ！」
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さっぱりとつゆにからむ鶏肉の味わい…。
この機会にぜひお試しになってみて下さいませっ！
ということで、、、
期 間 限 定 【 ポ イ ン ト ２ 倍 ！！】
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・・・とさせていただきます！
当店会員にご登録いただくと、
次回お買い物時１ポイント＝１円でお使いいただけますよー！
どうぞこのお得な機会をお見逃しなく♪♪
◆「鳥南蛮そば」ポイント２倍！
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││そば処 金 生 庵│ │ ゴロゴロ鶏肉が ┃秋┃
│└───┴─┴─┴─┘ │ ……………………………… ┃の┃
│ ＿＿＿＿ │ つゆをた〜くさん吸って、 ┃お┃
│ ￣巛￣￣ “つゆ”に │ ……………………………… ┃薦┃
│ ［# | こだわる代々の味 │ とーってもジューシーに ！┃め┃
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■ ジューシーな鶏肉がゴロンと入って、つゆはコクまろ鳥スープに成る！
『鳥南蛮そば』★ポイント２倍★
http://www.kinseian.com/order/012.shtml
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■ 【２】「おかめそば」ってなんで【おかめ】なの？
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■ ▲ まめそば十一杯目は「おかめそば」の話！
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サイトでご覧になるにはこちらから
⇒ http://www.kinseian.com/mamesoba/m011.shtml
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┃ ＿＿＿＿ ┃ まめそば ！ ┃
： ￣巛￣￣ ■知っていると少しだけ楽しい ┃--------------┃
： ／三三／| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ┃ 【十一杯目】 ┃
｜￣￣|／［# | 豆“そば”知識♪ ┗━━━━━━━┛
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│ ●具がいっぱいで福いっぱい！？
│ どうして「おかめそば」なの？
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「今日は何だか、いろんな具の乗ったおそばが食べたいな〜」
…そんな気分のときにオススメなのが『おかめそば』！
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そば屋の品書きで『おかめ』とあったら、それは大抵、
カマボコや青菜などをはじめとした数種類のタネが乗った、
具だくさんのおそばのこと。
その名前の由来は、皆さんご存じ「おかめさん」の、
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●愛嬌たっぷりのお顔に見立てているところから・・・
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とも、
「岡目八目（傍目八目）」（おかめはちもく）の
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●五目より具の多い八目といった言葉にかけて・・・
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とも言われているそうです。
たしかに、五目ごはんや八宝菜などのネーミングも、
“具だくさん”に通じる言葉ですもんね！
ですが実際にこの『おかめそば』が人気を博した当時には、
各店がおのおの個性を出した具と配置で、おかめの顔に似せた
一杯を出していたようですから、、、やっぱり有力なのは
「おかめの顔説」なのかも！？
おかめの別名が「おたふく（お多福）」なことも思えば、
いかにも江戸っ子が好みそうな縁起のいい命名ですっ♪
そもそも、店のメニューとしておかめそばを考案したのは、
江戸・下谷七軒町にあった「太田庵」という蕎麦屋。
時代は幕末。
その頃は“おかめ”の鼻にマツタケ（！）が使われることが
多かったんですって！
薄切りにした松茸を使ったおかめさんなんて、
ちょっと鼻筋が通りすぎ・・・な気もしますけどねぇ（笑）
残念ながら元祖おかめの太田庵も、明治に入って廃業となって
しまい、現代の『おかめそば』では、おかめに見立てているか
によらず、まずはいろいろな具が乗っていることが肝心。
（もちろん、今でもおかめ顔のそばを出しているお店も！）
その具には、これといった必須の決まりはありませんから、
皆さまのご家庭でもお好きなものを、それこそ「福笑い」
のように並べてみるのも、楽しいかもしれませんよ〜♪♪
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＜金生庵の『おかめそば』、インターネットでも今季発売予定＞
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おかめ顔じゃないけど具だくさんが自慢です！ お楽しみに♪
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■ ▲ まとめてお得！ 家族でおそば♪ ご近所さんとご一緒に♪
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週末や迎えるたびに、
「みんなのお昼ごはん、何にしよう・・？」と
少し頭を悩ませてしまうことってありませんか？
学校も会社もお休みで、
子供たちもお父さんも家にいる、、、そんな休日。
ふだんなら、パパッと自分ひとりの昼食を
済ませてしまえるお母さんも、
家族がお休みの日にはそうもいきませんよね〜。
・・・そんな時こそ、
みんなで「おそば」！ いかがですか〜？？
＾＾＾＾＾＾＾＾＾
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当店のおそばは、
５０００円以上のご注文で【送料無料】！
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送料サービスの対象となるのは、税込での商品金額の合計です！
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「税を抜いたら5000円未満なので対象外です…」とか、
めんどうなことは言いませ〜んっ♪
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『山菜きのこそば（温）』３人前（税込2,688円）
http://www.kinseian.com/order/019.shtml ＋
『力（ちから）そば』３人前（税込2,382円）
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▲秋の味覚“山菜＆きのこ”のヘルシーそばと、
お腹も大満足で腹モチ◎な蕎麦の組み合わせ！
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『鴨南蛮』5人前（4,833円）
http://www.kinseian.com/order/008.shtml ＋
『韃靼そばの実入 そば七味唐辛子』(税込315円)
http://www.kinseian.com/order/010.shtml
▲カモ肉の旨みが堪能できる贅沢なおいしさに、
風味が格段にＵＰするおいしい七味を添えて…
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│↓これで【６,５３１円】＞＞＞ 送料無料！│
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『南蛮そばトリオ＋(プラス)』（4種が各1食入り）
×２セット(税込6531円)
＼鴨南・カレー南・鳥南・肉南が各1食入！／
http://www.kinseian.com/order/112.shtml
▲鴨南・カレー南・鳥南・肉南を２食ずつ！
ご家族みんなで南蛮メニューを食べ比べ♪
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＼ はじめから【送料無料】のセットもありマス！ ／
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人気のおそば５食にオマケ付き！
送料無料『季節のお楽しみセット10月』
http://www.kinseian.com/order/101.shtml
▲随時中身が変わる予定のお楽しみセット♪
数量限定なので、売り切れ時はごめんなさい！
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おなじ種類のおそばをご家族分おまとめいただいても、
いろいろなおそばを組み合わせてみたり、
もちろん「かえし」や「揚げ玉」などの
そば以外の品を追加していただいてもＯＫですよ〜！
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★焼き鳥・うなぎにかけるだけでおいしさ劇的ＵＰ！
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★もんじゃ・お好み焼き・焼きそばにも大重宝♪
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「家族はそんなに大人数じゃないし…」という方は、
ご近所さんとの「共同購入」なんていかがですか？
上手に組み合わせて、お得においしく、
お買いものなさってくださいませ〜♪♪
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＜編集後記＞
熱いもりそば、ということで“あつ”は「熱々」の熱・・・
ちなみに、すでに当店の品書きにもある「鴨せいろ」「鳥せいろ」は、
そばは通常の冷もりで汁は熱々の「ひやもり」系メニュー！
ほどよく脂が溶け出たつけ汁が熱々〜なところに、
もりそばをくぐらすのがたまりませ〜ん♪
「鴨」のほうはサイトでも発売中ですから、どうぞお試しあれ〜！！
『“焼き南蛮”鴨せいろ』
http://www.kinseian.com/order/009.shtml
―――「金生庵」四代目の嫁でした。
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────────【メールマガジン配信に関して】─────────
このメールマガジンは[そば通販]そば処 金生庵がご注文やプレゼ
ント応募いただいた方に配信しております。
お客様とのやり取りの中で得た住所・氏名やメールアドレスなどの
個人情報を第三者に渡したり、利用したりする事は決していたしま
せん。どうぞ安心してご購読ください。
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┌───────┐ 【創業大正７年】東京下町そば通販 そば処 金生庵
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￣巛￣￣│金│ 〒116-0012 東京都荒川区東尾久3-14-1
／三三／| │生│ 【営業時間】11:00〜18:00（WEB通販）
｜￣￣|／| │庵│ 【定 休 日】木曜日（その他不定休あり）
｜￣￣|／ └─┘ 【本店案内】http://www.kinseian.com/honten/
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