giving thanks / TheAlieness GiselaGiardino??こんばんは、金生庵の四代目です。えー少し気が早いのかもしれませんが、今年も一年ありがとうございました！これから年末の繁忙期ということで、しばらくブログの更新もおろそかになるのではないか…。 と、い…

quantal rainwater is swapping down over fill-in flashed bicycle sign / oedipusphinx ? ? ? ? theJWDban こんばんは、四代目です。おかげ様でご好評の「年越し蕎麦通販2011」ですが、30日には皆さまの元へと旅立つ予定です。 と、なると…31日が空いてま…

「自然とともだち清水公園」へ行く時はアクセスや地図よりも「天気予報」に注意すること garden of like a Stinky from moomin / motoshi ohmoriこんばんは四代目です。先日のメルマガ「【全国一律送料無料】選ぶ楽しみ、おいしい喜び。」で話しました独占フ…

water gate / motoshi ohmoriこんばんは四代目です。当店、金生庵のある「東京都荒川区」はいわゆる「下町」です。下町と一口に言ってみても、いろいろなのですが、この荒川区のすごいところは「すすんでない」感じがまた下町らしさタップリなんですよ。 最…

蕎麦を美味しくする薬味の話 Wasabi / adrian8_8蕎麦を構成する要素。基本は「そば」「つゆ」以上。ですよね？そして忘れてはいけないのが「薬味」。忘れてはいけない？どうして？本日は「薬味」について豆そばしてみたいと思います！ IMG_3983 / beggs ●「…

Real Tanuki / rumpleteaserこんばんは、四代目です。「もしもタヌキが世界にいたら」は「なるほど！ザ・ワールド」のエンディング曲でしたが、先日こんなニュースがありました、まずはご覧下さい。渋谷区の住宅街 たぬきが現る 11月25日 13時58分 ２５日午…

こんばんは、四代目です。本日文化放送(関東地方のメジャーAMラジオ局)の「大竹まことゴールデンラジオ」という番組にたまたま出演してきました(笑)浜松町の駅前をたまたま歩いていたら夫婦で呼び止められまして、一般の人として芸人のハマカーンさんと絡む…

「東京下町そば」を謳う当店。日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。なぜわざわざ人様の国の蕎麦を訪ねるのか…。単純に蕎麦好きなだけでもあるのですが(;^_^A「越前」「出石」と続いて第３弾は！！…「東京」に戻っちゃいますか(笑) …

2011年度年越し蕎麦通販 好評ご予約受付中 こんばんは、四代目です。１１月１日よりご予約受付を開始いたしました「年越しそば通販」。常連のお客様を中心にすでにたくさんのご予約をいただいております！ 本当にありがとうございます。詳細、ご予約について…

One for all. all for five? 出石そば-日本全国ご当地蕎麦vo.2- 出石そばなう。 / tamakei 「東京下町そば」を謳う当店。日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。なぜわざわざ人様の国の蕎麦を訪ねるのか…。それは自分を見つめ直す為…

冬に楽しむ「下町のもりそば」-あつもりの話- そば屋ではありますが、基本的に麺類が大好きなのでラーメン屋の暖簾をくぐることも多い四代目です。 こんばんは。さて、ラーメン屋に「つけ麺」というジャンルが登場して（まぁ昔からあったけど、注目され始め…

ここは越前そばの国〜日本全国ご当地蕎麦〜 おろしそば / simimasa「東京下町そば」を謳う当店。今回は日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。まずは福井県嶺北地方の「越前そば」をご紹介します。 福井県の北のほう / yusuke.kokubo…

あなたの中の「年越しそば」と言ったらなんですか？ 大晦日の皇居周辺 / monoookiあなたの中の「年越しそば」と言ったらなんですか？ http://www.facebook.com/kinseian?sk=questions金生庵facebookページにてこんな質問をしてみました！ 現在も回答受付中で…

ディズニーのために息子売却IMG_9699 / wjarrettc ［フィラデルフィア ５日 ロイター］ 米デラウェア州に住む３３歳の母親が、ディズニーワールドに行くための資金をねん出するため、生後間もない息子を１万５０００ドル（約１１５万円）で他人に売った容疑…

十番 / onezilla こんにちは、四代目です。前回に続いてクイズ！たぬき de ポン☆vol.2です。 こちらの回答はすでに過去のメルマガで紹介中ですので、 回答は受けつけておりません。ご了承下さい。ただし、誰かコメント欄にお答えいただいたら回答しますので…

The main event / andyp uk[生そば通販] 東京たぬきそば本舗 金生庵 のメルマガ「麺は急げ！」このメルマガに新コーナーが誕生したのですが、 なかなか好評なのでこちらでも紹介したいと思います！答えがわかった方はコメント欄でお答え下さいませ！今度から…

人口比率でみる「そば屋偏差値」 Standing up eating "SOBA". / MJ/TR (´･ω･) 前回ご紹介した「そば屋の店舗数」。１位はダントツで東京都の1位 3875軒。 ワースト１位はこれもダントツ高知県の 45軒でした。きっと高知県は四国だから「うどん店が多い」ので…

長寿の願い！海老切り蕎麦を敬老の日の贈り物に… 紅白 / daita3月11日の震災から早半年。まだまだ復興に時間がかかることを痛感するとともに、特に福島のことが毎日気がかりですね。。。こんばんは四代目です。そんな私は3月11日にどうしていたかといいます…

日本全国そば事情：一番そば屋が多い県・少ない県 日本人の主食といったら・・・「ごはん」ですよね。ですが、近世ではご飯以外にも「パン」「麺」なども立派に日本人の主食といっていいかもしれません。ごはん・パンは比較的単一の主食と言えるかもしれませ…

どうしてそば屋のかつ丼はおいしいのか こんばんは、金生庵四代目です。 ワタクシ、あいもかわらず毎昼食は蕎麦ばっかり食べているのですが、 先日ふと揚げ場（天ぷらを揚げるところですね）を見ると、 トンカツの切れ端があるじゃないですか！ じつは私子供…

「た」ではないですね。まだ８月ですから。。。こんばんは、四代目です。よく１周年の話をしますが、今度は何かというと・・・これこれ、 Plastic / jeff_goldenはいクレジットカード支払ができるようになってから１周年（通販のみ）なんです！えーくれぐれ…

こんばんは四代目です。先日は夏季休暇させていただきました。お店に足を運んで下さった方ごめんなさい。♪--------------♪さて、この休みに山登りしてみました。といっても登山と呼べるようなものではなく、ましてや山ガールでも山ボーイでもなく。。。いつ…

こんばんは、四代目です。昨晩の夕飯は「もんじゃ」。あれ？みなさんのご家庭では「もんじゃ」は夕飯にはのぼりませんか？え？ もんじゃは食べに行くもの。という埼玉県のAさん。そもそも「もんじゃ」なんて知らんという岡山県のBさん。「もんじゅ」と言えば…

Bar 89 / mediafuryこんばんは、四代目です。えーと私、Barというのが好きでして、昔はよく一人でフラッと行ってみたりしてました。 最近はめっきりご無沙汰なんですが、ふと、あの雰囲気に浸りたくなるんですよね。 あ、といっても別に格好つけているわけで…

こんばんは、四代目です。通販ですっかり人気商品となりました『東京たぬきそば(温)』。説明書にも書いてあるとおり、付属の南蛮ねぎを焼いてみました！揚げ玉の香ばしさとネギの香ばしさがミックスされて、より深い味わいになるんですっ！焼ネギで人気なの…

えーこんばんは四代目です。世の中、一度書いたことをもう一度書くことほどおろかしいことがございません…。昨日珍しく携帯アップロードをこころみたのですが、なぜかきえちゃってたんですよね…。ということでもう一度。今日のまかないは「冷やしちらし蕎麦…

夏のオススメ！冷やし納豆そばをご紹介(お店でどうぞ！) こんばんは四代目です。今日は久々に実店舗メニューをご紹介しますね。それは…「冷やし納豆そば」！まぁ名前の通り納豆が入った蕎麦ということで、特別変わり映えはしませんが、なんと納豆には宇都宮…

flickrでコメントをもらう方法 こんばんは、四代目です。通販の方では徐々にうどんも認知されてきて、蕎麦と比べると少ないですが少しずつオーダーが増えております、ありがとうございます！さて、今日も写真の話ですが・・・写真共有サービス「flikr」。画…

お盆期間も営業中！夏季休暇は24日から26日となります。 こんばんは四代目です。お盆の帰省ラッシュもはじまりまして、観光地などにあるおそば屋さんはお忙しいようですね〜。当店のある東尾久は、さすがにみなさんおでかけや帰省の為にガラ〜ンとしていまし…

帰省の手土産に東京の蕎麦いかがですか？India by Dainis Matisons / Dainis Matisonsメルマガなどにも散々書いたのですが、私生まれてこのかた「帰省」というものと無縁でして、ちょっとした憧れすら抱いております。 IMG_8966 / akamitori こんな感じとか……