こんにちは金生庵の四代目です。 先週は上野公園を訪れたんですが今週は少し用事もありまして有楽町から日比谷公園に行ってきました。特に行く予定はなかったんですがこれで今年の紅葉を堪能するのも最後かなと思いましたので。とにかく紅葉がきれいでしたね…

こんばんは金生庵の四代目です。 えーかねてよりご予約受付中でした「年越しそば通販」なのですが、３０日到着予定分を締め切らせていただきました。沢山のご注文をいただき、ご予約いただきました皆さまには感謝しておりますm(_ _)m引き続き３１日・２９日…

こんばんは、金生庵の四代目です。 このところ休日の話ばかりなのですが、念願の京都展行ってきました！ 特別展「京都―洛中洛外図と障壁画の美」「京都でも見ることのできない京都」ってなタイトルになんか胸が高まります！ 目玉はですね「洛中洛外図」の展…

こんばんは、金生庵の四代目です。 先日の連休は早起きをして鎌倉まで紅葉狩りに行ってきました！場所は北鎌倉。 いわゆる鶴岡八幡宮のある鎌倉中心地よりも少し北側、ＪＲで一駅北に位置する鎌倉の入り口ですね。 観光地としても「北鎌倉」でひと括りできる…

こんばんは、金生庵の四代目です。私の毎日の楽しみ…といったらこれ！そう！ホッピーです。 特にこの家庭用ではなく業務用のラベルの貼られていない方のホッピーですね、こっちがおいしいんですよ～♪毎日というわけではないのですが、少し味の濃いものが晩御…

こんばんは四代目です。 先日こんなご感想をいただきましたー！！ とても美味しかったです byたこすけ様 東京国立博物館と上野が縁でこちら金生庵さんのHPを見つけて、はじめてセットを早速注文してしまいましたそして、本日到着。先ほど、説明書通りに作っ…

こんばんは、四代目です。 昨日の休日。もともと予定がなかったのですがなんとなく「カピバラ」が見たくなって上野動物園まで自転車で行ってきました！えーとちなみにカピバラってのは…↓こんな感じですね。 現生齧歯類の中で最大種。南アメリカ東部アマゾン…

「暗渠」ってご存知ですか？ 暗渠（あんきょ）とは、地中に埋設された河川や水路のことであり、開渠に相対する概念である。目的により、いくつかに分類することができる。 はい、昔は川だったところが埋め立てられて遊歩道や狭い路地になっているようなとこ…

こんばんは、金生庵の四代目です。表題の通り、年越しそばのご予約受付けを先ほどから開始させていただきました。 年越し蕎麦通販 ２０１３年ご予約受付中/[生そば通販] 東京たぬきそば本舗 金生庵これは毎年のことでもあるのですが、ご予約受付けは常連様か…

１０月ということで各地でハロウィンにちなんだイベントが開催されていますが、都電荒川線でもただいま「都電ハロウィン号」が運行中なんです。 都電ハロウィン号を運行します ｜ 東京都交通局 と、いうことを知ったのは本当たまたまこの電車に乗り合わせて…

こんばんは、金生庵の四代目です。 えーと季節も９月に入った辺りから私の頭の片隅には「年越し…年越し…」と何か小さなものがささやき始めます(笑)そして10月ともなりますと頭の半分は「年越しそば」のことで埋め尽くされていくんです！ では今どれくらいか…

[http://www.flickr.com/photos/8513413@N08/4533857170:title=photo by Gerard :-[]こんにちは四代目です。 昨日２０日は当店がある尾久本町通り商店街の秋の大バザールでした！！っが！ 皆さまもご存知かもしれませんが、昨日の東京は深夜から冷たい雨が降…

HONDA SuperCub50 / onigiri-kun※画像はイメージです。当店のそばに港はございません(>_こんばんは、金生庵の四代目です。えーと、出し抜けですけど皆さんそば屋の出前の取り方ってわかりますか？？ はい、えー、電話していただいて、メニューを告げる…。っ…

photo by j9sk9s 今週のお題「スポーツの秋」ということでこんばんは四代目です。 スポーツねぇ…スポーツですかぁ（遠い目）ええと、まったくもってスポーツとは無縁の日々をすごしているのですが、結構日々ランニングなどに勤しんでおられる方などを見ると…

こんばんは、金生庵の四代目です。えー当店では開店当初より色々とお客様の声をいただておりますので、それをご紹介するコーナーなのですが、じつはこのところ少しこのいわゆる「レビュー」が減っておりまして…^^;)と、いいますのも８割近くのお客様が繰り返…

こんばんは、金生庵の四代目です。世の中すっかり秋ですが、寒かったり暖かかったりでどうも調子が狂っちゃいますね^^;) 当店店内にちょっとした出窓スペースがあるんですが、少し秋らしくと思い「ハゼ」を置いてみました。購入当初はちょっとボサボサしてい…

photo by toshi0104 こんばんは、金生庵の四代目です。 今日はこんなご感想をお客様からいただいのでご紹介しちゃいますね～大阪で東京の蕎麦を味わえる幸せ By 大阪の長谷川様会社の出張で東京へ行くたびに、東京のお蕎麦を食べています。 生まれも育ちも大…

こんばんは、金生庵の四代目です。昨日、一昨日と連休をいただきましてそのうち昨日は上野公園まで散歩に行ってきました。 上野公園はやはり下町っ子にとってはなじみの深い文化公園ということで、例外なく私も小さなころからよく通っております。子供心に一…

photo by @Doug88888こんばんは、金生庵の四代目です。 なんだか今日は朝から寒そうだな～と思ったら、雨っぽくなってジメジメとしてきて、気圧が上がっているのか下がっているのかとにかく体に堪える一日ですよね…。「全国」なんて言い切ってしまいましたが…

こんばんは、金生庵の四代目です。私の隠された趣味として「盆栽」があります。 もともと園芸には大変興味があり、ベランダや軒先で簡単な植物や野菜の栽培などをマイペースに楽しんでいたのですが、ある日「盆栽おもしろそうだなぁ」とはじめてみたんです。…

photo by yewenyi大変ご無沙汰しておりました、金生庵の四代目です。きがつけばすっかり5月以来となりますが、その間にも当店では父の日やお中元、敬老の日のギフトなど様々なイベントでたくさんのそばを出荷させていただきました。気がつけば９月も後半！ …

Montreal Delivery Bike / Commodore Gandalf Cunninghamこんばんは、金生庵の四代目です。本日お客様より問い合わせがありましたのでその件についてご連絡…というか触れておきたいと思います。「できたてを送ってくれるんじゃなかったの！？」はい、お客様…

こんばんは、金生庵の四代目です。先回より開始いたしました蕎麦の健康に与える効果シリーズ。 第２回はいよいよ成分についてなのですが、あまり堅苦しいと難しいだけですからいつものように噛み砕いてお話したいと思います。 フランス人は心臓病が少ない 美…

こんにちは、金生庵の四代目です。本日から「豆そば知識」のひとつとして“健康に良いそば”について皆さんと考えながら、語って行きたいと思います。 江戸のころより知られていた！？まずは蕎麦の生い立ちから 蕎麦の歴史についてはこれまでの豆そば知識でも…

Innocent for Sacrifice / Y0$HlMlこんにちは金生庵の四代目です。今日は「手作りの味」についてちょっと考えてみる…というか思いついたことなどを少し。このことについてはあるお客様からのメールが発端でした。 納得ができません！ 「納得ができません！」…

こんばんは、金生庵の四代目です。今日は当店の人気コンテンツ「そば屋の三行レシピ」から「二番だしで炊き上げる 筍ごはん」をご紹介いたしますね。当店のレシピは「クックパッド」でもご覧いただけますよ。 kinseianのキッチン [クックパッド] 簡単おいし…

こんばんは、金生庵の四代目です。さぁ！本日から世間はＧＷに突入！ ということで、早速帰省やご旅行に出発されている方も多いと思います。しかしながら（毎年つい言ってしまってる気が^^;）私はもちろん毎日おいしいそばをお届けするべく東京の下町でがん…

こんばんは、金生庵の四代目です。昨日２１日は当店が所在します「屋久本町通り商店街」の春の大バザールでした！ 例年４月と１０月に商店街で開催されるのですが、当店は基本的に10月のみ店頭にて蕎麦を販売しているんです。ですが、今年は４月のバザーも参…

Sakura light-up at Chidoriga-fuchi in Tokyo 千鳥ヶ淵 / Marufishこんばんは、金生庵の四代目です。東京ではすっかり桜の気配もどこへやら、といった具合に初夏のような陽気が続いておりますが、皆さんの地域はどうでしょうか？まぁやっぱり日本人でしたら…

飲食店につきものなのが「通し言葉」。注文などを手早く店内から調理場へ伝える為に用いる、いわゆる“専門用語”のことです。「そば屋」にも独特の通し言葉があるのですが、中には現代ではめっきり使われなくなってしまったものも…。せっかくですので、当店「…