蕎麦を美味しくする薬味の話 Wasabi / adrian8_8蕎麦を構成する要素。基本は「そば」「つゆ」以上。ですよね？そして忘れてはいけないのが「薬味」。忘れてはいけない？どうして？本日は「薬味」について豆そばしてみたいと思います！ IMG_3983 / beggs ●「…

Real Tanuki / rumpleteaserこんばんは、四代目です。「もしもタヌキが世界にいたら」は「なるほど！ザ・ワールド」のエンディング曲でしたが、先日こんなニュースがありました、まずはご覧下さい。渋谷区の住宅街 たぬきが現る 11月25日 13時58分 ２５日午…

こんばんは、四代目です。本日文化放送(関東地方のメジャーAMラジオ局)の「大竹まことゴールデンラジオ」という番組にたまたま出演してきました(笑)浜松町の駅前をたまたま歩いていたら夫婦で呼び止められまして、一般の人として芸人のハマカーンさんと絡む…

「東京下町そば」を謳う当店。日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。なぜわざわざ人様の国の蕎麦を訪ねるのか…。単純に蕎麦好きなだけでもあるのですが(;^_^A「越前」「出石」と続いて第３弾は！！…「東京」に戻っちゃいますか(笑) …

2011年度年越し蕎麦通販 好評ご予約受付中 こんばんは、四代目です。１１月１日よりご予約受付を開始いたしました「年越しそば通販」。常連のお客様を中心にすでにたくさんのご予約をいただいております！ 本当にありがとうございます。詳細、ご予約について…

One for all. all for five? 出石そば-日本全国ご当地蕎麦vo.2- 出石そばなう。 / tamakei 「東京下町そば」を謳う当店。日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。なぜわざわざ人様の国の蕎麦を訪ねるのか…。それは自分を見つめ直す為…

冬に楽しむ「下町のもりそば」-あつもりの話- そば屋ではありますが、基本的に麺類が大好きなのでラーメン屋の暖簾をくぐることも多い四代目です。 こんばんは。さて、ラーメン屋に「つけ麺」というジャンルが登場して（まぁ昔からあったけど、注目され始め…

ここは越前そばの国〜日本全国ご当地蕎麦〜 おろしそば / simimasa「東京下町そば」を謳う当店。今回は日本全国にあるご当地蕎麦にスポットを当ててみたいと思います。まずは福井県嶺北地方の「越前そば」をご紹介します。 福井県の北のほう / yusuke.kokubo…