「焼きソバ」とかく日本人は「焼く」のが好きである。 うどんを焼けば「焼うどん」。おにぎり焼いて「焼おにぎり」。 「やきとり」「やきねぎ」etc… まぁその種類はいいとして、今回は「焼きソバをおいしくする話」をします。焼そばは基本的に「中華そば」を…