Reading e-mail / Toms Bau?is 東北震災があった当日。 お昼すぎでしたので当店(実店舗)は閉店間際でした。試作してあった「海老切りそば」を試食しようと釜に入れて、茹であがりの時間や麺の状態などをチェックしていたら例の"揺れ"がきました。そのあとは…