飲食店につきものなのが「通し言葉」。注文などを手早く店内から調理場へ伝える為に用いる、いわゆる“専門用語”のことです。「そば屋」にも独特の通し言葉があるのですが、中には現代ではめっきり使われなくなってしまったものも…。せっかくですので、当店「…
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