おいしい「そば粉を使ったお菓子」見つけました！ - 生そば通販東京たぬきそば本舗金生庵四代目日記

そば…。

そば粉…。

こういっちゃなんですけど、以前の私は

「そばってなんかポソポソしてるよね…」

な〜んて思っていた時期がありました。

というのも、一時期

「そば粉を使ったお菓子」

にはまったことがありまして、、、、

自分で色々作ってみたんですよね〜

たとえば「ガレット」。

フランス産の代表的「そば粉を使った食べ物」なのですが、

要するに「クレープじゃん」なんて感じましたし、

「マドレーヌ」「クッキー」「プリン」「スコーン」と色々作ってみたのですが、

「そばってなんかポソポソしてるよね…」

に行きついたわけです！！！

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そんな時作りすぎてしまった「そばスコーン」をポソポソ食べながら（なんとかコーヒーで流しこみ）ふと気がついたことがあるんです！！！

というのもあまりにポッソリしてたので、

シナモンシュガーマーガリンを塗って食べてみたところ…

うまいじゃん

そう！

初めて「そばお菓子」がおいしいと感じた瞬間でした！！

そもそもそばのお菓子って「香り」は楽しめるけど「味もそっけもない」と感じることが多く、

「だったら小麦粉でいいじゃん」

とまで感じていたのですが、、、、

それは

大きな間違いだったわけなんです！！

「簡素でさっぱりとした味、それだけにその他の味わいをひきたて、かつ香りが高まる」

これが本当のそばお菓子の正解だったわけなんですよー！！

と、それから色々「そばお菓子」についてリサーチを進めていく中で、

とってもおいしい「そばお菓子」にであったんです！

それがコレ！

カレー南蛮せんべい

韃靼そば飴

最初にお話した「粉物」のお菓子とは違うのですが、

どちらもそば粉の風味を生かした、とってもおいしいお菓子なんです！！

素朴な中にこそ「おいしさ」があるんだな〜という典型例ですね。

ということで、当店でも早速取り扱いを開始しようとただいま準備中なのですが、

それに先立ちまして1月7日より販売を開始いたしました

こちらにもお入れすることが決定いたしましたー！！

かなりお得におそばが６食分（１食は追加そば）はいって

「良い年」にちなんで

４１１４円

こちらも毎度の福袋と同じく損のない内容でお届けいたしますので、

どうぞ皆様２０１１年初そばはこちらでいかがでしょうか〜？？

■わが町荒川の都電が見える風景を散歩形式でお届けしています。
都電の車窓から／ [生そば通販] 東京下町そば処金生庵