スイーツ開発日記

地元の有名パン屋さん「BLD」との共同開発の話がでたのが今年に入ってから。

ただし、頭の中では昨年の夏頃から構想を練っていたんですが、自分で作るにはあまりに負担が大きい為見送っていたのでした。

そんな頃ひょんなことから知りあうきっかけをいただいた「BLD」さんは快く引き受けて下さり今回の「スイーツ」開発をひきうけて下さったんです。

そもそも、私が「甘いもの好き」であったため、今回のスイーツを作ろうと考えたんですが、

私食後にはついつい『甘いもの』食べたくなっちゃうタイプなんですよね…。

でも、「そば」を食べたあとってなんかしっくりくる甘いものがないなぁ〜と。

であれば、

自分でやるかー

となった次第です(笑)

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そこで色々試したのですが、

まずはスタンダードに「そば粉」を使ったお菓子。

これなら一般的によく見ることができるので、真似てみたんですが…。

あくまで、そば粉を使ったお菓子なわけですよ。。。

おいしいんですけど、

「そば」食べたあとに食べたいっ！って味じゃあないんですよね〜

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そこで考えたのは。。。。

はい、当店の自慢の品と言えば・・・・「たぬきそば」！

揚げ玉を・・・・ってさすがにそれはやりませんでした(笑)

正解は、

コレを

使ってみることにしました。

こうご期待！